Il y a environ 15 ans, j’ai rendu visite à ma nièce à Vancouver. Après avoir fait le plein d’amour, j’ai pris la route. J’avais besoin de me ressourcer en nature forte. On m’a conseillé de prendre la direction de Tofino, petit village de pêcheurs situé à l’extrême ouest de l’île de Vancouver, qui, elle,…
Category: Hiver
Oeufs pochés
Pendant des années, je me suis butée à ce plat, à l’ajout de vinaigre qui laissait un goût désagréable à l’oeuf, au brassage de l’eau en continu de sorte à créer une sorte de courant cyclone dans lequel on glissait l’œuf et le devait le maintenir au centre. J’avais beau m’appliquer, chaque fois, j’échouais. Et…
Coquilles Saint-Jacques de maman
Retour à Port-en-Bessin pour les pêcheurs de coquilles ce lundi après leur première sortie en Baie de Seine Maman a certainement goûté à ses premières coquilles Saint-Jacques lors d’un de ses nombreux voyages en Normandie au nord-ouest de la France. De retour à la maison, ses six douzaines de coquilles en valise, elle a…