Quelle chance nous avons d’avoir le marché Jean-Talon. Cela fait bien 40 ans que je m’y rends quasi religieusement, chaque semaine, printemps, été et automne, pour me ressourcer, me frotter à ces petites merveilles de la terre et à ces gens qui incarnent le travail acharné de tous ceux et celles qui cultivent la terre,…
Category: Hiver
Friendship is priceless
Hommage aux frères Laporta La jeune trentaine, je vaque tout doucement à mes occupations à la maison, un air de bossa-nova en toile de fond. C’est la veille de la Saint-Valentin. Je suis célibataire. Le téléphone sonne. Au bout du fil, Philippe Laporta, un ami d’enfance. Nos maisons respectives au nord de Montréal à Cartierville…
La Pastilla de Marrakesh
Jeune vingtaine, je travaille pour un grossiste de voyages, Sunquest Vacations, à titre d’agent de familiarisation. Leurs bureaux étaient situés dans la cour d’Youville du Vieux-Montréal, lieu de charme, s’il en est un. Mon travail m’appelait à voyager périodiquement au Maroc avec des petits groupes d’agents de voyage dans le but de leur faire découvrir…
Délicieuses cochonneries de la Saint-Valentin
Comment inspirer l’amour au-delà des mots doux, des gestes tendres, des fleurs et du chocolat? Surtout, n’attendez pas la Saint-Valentin pour faire plaisir à celui ou celle qui fait battre votre coeur. Concoctez-lui des petits plats à faire rougir de désir, de ceux qui éveillent et titillent tous nos sens, rappelant l’odeur, les formes, l’en-bouche…
To all marmalade lovers out there
There’s not two ways about it. People either love marmalade, or hate it. I love it. My mom used to buy bitter orange marmalade at Eaton’s basement epicurean shop in the sixties. It came in large metal cans. She, too, not only enjoyed it at breakfast, but over game meat, pâtés and sharp cheddar cheeses, as…
Amourettes de veau aux morilles
J ’ai vingt ans. Je profite pleinement de mon hiver aux Menuires, station de ski savoyarde juchée à 1 850 m d’altitude dans la vallée de la Tarentaise en Savoie, région d’Auvergne-Rhône-Alpes, là où, grâce à mon beau-frère et un de ses contacts d’affaires, Leo Lacroix, je décroche un boulot pour la saison d’hiver. Et…
La soupe de Thieu
Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été fascinée par les vieilles traditions. Mes parents me surnommaient Marie, les Nations-Unis, car très tôt, je me suis liée d’amitié avec des gens venus d’ailleurs. C’est peut-être la faute de William Wyler, le réalisateur de la comédie musicale Funny Girl. Dans ce film-culte, Barbra Streisand tombe follement…
Plum pudding, une tradition anglaise
Tout a commencé avec Chuck, un vrai « Anglais », qui, par le biais de l’amour, s’est frayé un chemin dans notre famille Bolduc avec ses deux petites filles, Cyndy et Heidi, alors âgées de 8 et 10 ans, en épousant ma soeur Suzanne en 1979, elle-même maman d’une petite fille de 2 ans à…
Sauce tomate au cotechino et au fenouil
Cette sauce est divine. D’où me vient-elle? Pardonnez mes 58 ans. Je ne m’en souviens plus. Tout ce que je sais, c’est qu’elle vaut la peine d’être partagée avec vous. Elle plaît même à mon beau-frère, Chuck, plutôt du genre réfractaire à toute nouveauté culinaire, un homme dont la simple mention du mot «cotechino» et…
Fettucini al Limone
Cette spécialité de Florence est une véritable merveille imaginée, nul doute, par le dieu Soleil, surtout lorsque servie à la mi-février, quand la température atteint des records de froid. Non, mais, sans blague, qui donc a bien pu pensé à jumeler pâtes et citron. Je ne peux dire que bravo! Un jour, j’ai reçu…