Quelle chance nous avons d’avoir le marché Jean-Talon. Cela fait bien 40 ans que je m’y rends quasi religieusement, chaque semaine, printemps, été et automne, pour me ressourcer, me frotter à ces petites merveilles de la terre et à ces gens qui incarnent le travail acharné de tous ceux et celles qui cultivent la terre,…
Category: Ete
Un matin pas comme les autres
Il est 5 h 33 du matin. Je n’arrive pas à dormir. La brise du matin me caresse le visage, car j’ai dormi sur la terrasse sous les étoiles. La lumière du soleil, éclatante, m’extirpe de mon lit. La vie me tend ses bras. Tout doucement, pour ne réveiller personne, je fraye mon chemin…
Touring marché Jean-Talon together
How lucky we are to have Jean-Talon market in Montreal. I have been going there religiously each week in summertime for the past 35 years, sometimes more than once a week. The journey literally grounds me to the earth and its bounty. It calms me, relaxes me. I enjoy talking with the merchants, producers for…
Amourettes de veau aux morilles
J ’ai vingt ans. Je profite pleinement de mon hiver aux Menuires, station de ski savoyarde juchée à 1 850 m d’altitude dans la vallée de la Tarentaise en Savoie, région d’Auvergne-Rhône-Alpes, là où, grâce à mon beau-frère et un de ses contacts d’affaires, Leo Lacroix, je décroche un boulot pour la saison d’hiver. Et…
La soupe de Thieu
Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été fascinée par les vieilles traditions. Mes parents me surnommaient Marie, les Nations-Unis, car très tôt, je me suis liée d’amitié avec des gens venus d’ailleurs. C’est peut-être la faute de William Wyler, le réalisateur de la comédie musicale Funny Girl. Dans ce film-culte, Barbra Streisand tombe follement…
Eggplant « à la Francesca »
Here is another of Francesca’s delightful dishes, my girlfriend Alyne’s mom, a specialty from her Sicilian homeland. She prepared these for a whole crew of us some twenty five years ago and its taste is still vibrant in my memory, a memory I take much pleasure in recreating each summer. Luckily, come August through to…
Sa Majesté l’Ortie
À l’automne 2015, comme des millions d’autres sur la planète, je suis tombée sous le charme de Mimi Thorisson. C’était un certain dimanche après-midi alors que je furetais les livres en boutique chez Indigo en quête d’un petit quelque chose pour accompagner quelques précieux Creuset hérités de ma mère que je léguais à mon tour…
J’aime l’été
J’aime l’été pour sa somptuosité, l’éloquence de sa parure, sa riche palette de couleurs changeantes, ses odeurs. Les oiseaux qui prennent la scène d’assaut avec leurs chants, allant crescendo quand vient la période de rut. Cette brise qui nous caresse le visage, mais qui parfois, subitement, change d’humeur et rage de vent. C’est le temps…
Fettucini al Limone
Cette spécialité de Florence est une véritable merveille imaginée, nul doute, par le dieu Soleil, surtout lorsque servie à la mi-février, quand la température atteint des records de froid. Non, mais, sans blague, qui donc a bien pu pensé à jumeler pâtes et citron. Je ne peux dire que bravo! Un jour, j’ai reçu…
Oeufs à l’huile d’olive
Pour le petit déjeuner ou pour le brunch, pour faire changement de la quiche, voici une idée heureuse! Cette recette nous vient de Thierry Faucher, chef propriétaire du Barbezingue et de L’Os à la moelle en France (tirée du livre de cuisine de Bruno Doucet, chez propriétaire de La Régalade des Champs) INGRÉDIENTS 12 oeufs…