Pendant des années, je me suis butée à ce plat, à l’ajout de vinaigre qui laissait un goût désagréable à l’oeuf, au brassage de l’eau en continu de sorte à créer une sorte de courant cyclone dans lequel on glissait l’œuf et le devait le maintenir au centre. J’avais beau m’appliquer, chaque fois, j’échouais. Et…
Author: mariefabiola
Coquilles Saint-Jacques de maman
Retour à Port-en-Bessin pour les pêcheurs de coquilles ce lundi après leur première sortie en Baie de Seine Maman a certainement goûté à ses premières coquilles Saint-Jacques lors d’un de ses nombreux voyages en Normandie au nord-ouest de la France. De retour à la maison, ses six douzaines de coquilles en valise, elle a…
Coups de coeur
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