J’aime l’été pour sa somptuosité, l’éloquence de sa parure, sa riche palette de couleurs changeantes, ses odeurs. Les oiseaux qui prennent la scène d’assaut avec leurs chants, allant crescendo quand vient la période de rut. Cette brise qui nous caresse le visage, mais qui parfois, subitement, change d’humeur et rage de vent. C’est le temps de l’année où plus de gens qu’à l’habitude se surprennent à admirer le paysage, le temps des promenades, des fins d’après-midi farniente en terrasse, chez nous ou ailleurs. Le temps aussi de faire peau neuve chez soi, se débarrasser de ces vêtements et de ces choses qui n’ont plus autant de résonance dans notre coeur et faire place à du nouveau ou même à rien, question d’alléger son chez-soi.

C’est le temps de relaxer, discuter, bouger, partager de bons plats et de bons cocktails entre amis. Les mijotés cèdent leur place aux bouchées et aux grillades même si ceux-ci reviennent bien souvent aux pluies. À table, on se contente d’un peu moins dans l’assiette. En revanche, on aspire à plus de croquant sous la dent, de ces fruits et légumes qui, tour à tour, s’offrent à nous, tout en fraîcheur, tout en beauté. C’est l’été. On en profite. On savoure chaque moment en nature comme si c’était le dernier, le souvenir de notre dernière pelletée de neige bien rangé.

Bon été!